LE BISTRO
Simplement au bistro, pour une cuisine plaisir de retour du marché, sans détour et sans chichis…

Que ce soit pour un repas d’affaire un peu préssé le midi ou bien pour un dinner entre amis, le bistro à tout pour vous satisfaire.

Une formule tout compris et une carte brasserie avec des produits bien d’ici.


For a business meal in a rush or a dinner with friends, the bistro has everything to satisfy you.

LES MENUS du bistro

1 ENTREE + 1 PLAT + 1 DESSERT : 20 EUROS
ENTREES
Grosse tartine de rosette au coulis de tomate et à la crème de poivrons.
Cappuccino de légumes aux croûtons aillés.
Houmous de pois chiche à la coriandre fraîche, chips de pain.
Cassolette de crème prise aux poireaux et lardons de truite des Pyrénées fumée.
 
PLATS
Aïoli tiède de morue et pommes de terre aux petits légumes.
Escalope milanaise de veau fermier, pâtes à la tomate fraîche.
Blesotto de moules et crevettes aux poivrons confits.
Cuisse de canard confite et grillée à l'ail doux, pommes de terre persillées.
 
DESSERTS
Ardoise de fromages affinés, gelée de coing et piment d'espelette à la coriandre.
Fontainebleau (fromage blanc fouetté) de gariguettes semi confites aux éclats de crumble.
Clafoutis aux cerises, amandes et abricots, mousse légère au lait de ferme.
Riz au lait au chocolat grand cru Valrhona, éclats de brownie.
 

LA CARTE DU BISTRO

(2 pers) Faux-filet maturé par H. Sancho MOF(600g)marinée au charbon 52€  
   
ENTREES  
Terrine de foie gras de canard, jeunes pousses à l'huile de noix et pain grillé. 19.00€
Plat de moules gratinées à la julienne de légumes, beurre d'ail aux fines herbes. 12.00€
Carpaccio de boeuf mariné aux piments d'espelette, mesclun au parmesan. 12.00€
Ardoise de jambon de noir de Bigorre et saucisson de T. Pardon, pan con tomate. 15.00€
Entrée menu bistro 8.00€
   
PLATS  
Pièce du boucher( 300grs) de chez h. Sancho, beurre manié à la truffe noire. 25.00€
Tartare de boeuf blond d'aquitaine préparé au moment, mesclun et grosses frites. 17.00€
Côte de porc fermier aux perles d'ail, écrasé de pomme de terre au beurre. 17.00€
Merlu de ligne désarêté et rôti à l'Espagnole, pommes de terre étouffées au chorizo. 21.00€
Grande salade césar, émincé de poulet fermier et copeaux de parmesan. 15.00€
Plat menu bistro 12.00€
   
DESSERTS  
L'indétronable gâteau mi-cuit au chocolat grand cru Valrhona. 10.00€
La tarte Tatin aux pommes caramélisées, glace à la vanille en gousse. 10.00€
Le gros baba imbibé au rhum Négrita, pot de crème légère. 10.00€
À l'ancienne, les profiterolles à la vanille en gousse, pot de chocolat chaud et crème chantilly 10.00€
Dessert menu bistro. 7.00€
   
Hôtel Restaurant L'ARAGON JUILLAN - HOTEL RESTAURANT GASTRONOMIQUE ARAGON
- Atelier NUMERIC sites internet TARBES - - 
Mentions légales
Responsable de publication : M. CAZAUX
Numéro siret : 329 627 152 00013 - APE : 5510Z
Adresse : 2 T ROUTE DE LOURDES 65290 JUILLAN
Contact mail : hotel-restaurant.laragon@wanadoo.fr

Hébergeur du site :
OVH SAS au capital de 500 k€ RCS Roubaix – Tourcoing 424 761 419 - Siège social : 140 Quai du Sartel F-59100 Roubaix www.OVH.com



Site internet : Atelier NUMERIC CENTRE KENNEDY - 65000 TARBES
05 62 56 92 76 - www.ateliernumeric.com


Responsabilité : Les liens hypertextes éventuellement mis en place dans le cadre du présent site en direction d’autres sites ou de ressources présentes sur le réseau Internet ne sauraient engager la responsabilité de l’éditeur du site, notamment à raison des prestations proposées par les sites désignés.
Propriété intellectuelle : Nous vous informons que toute reproduction ou représentation totale ou partielle, par quelque procédé que ce soit, de ce site, des logos, des images pouvant y figurer est interdite sans l’autorisation expresse de hotel-aragon.com. Si vous souhaitez mettre en place un lien en direction de ce site, vous devez demander l'autorisation expresse et préalable de : hotel-aragon.com

Mentions Légales - VISITES : 0268270 -
 05 62 32 07 07