LE BISTRO

Simplement au bistro, pour une cuisine plaisir de retour du marché, sans détour et sans chichis…

Que ce soit pour un repas d’affaire un peu préssé le midi ou bien pour un dinner entre amis, le bistro à tout pour vous satisfaire.

Une formule tout compris et une carte brasserie avec des produits bien d’ici.

For a business meal in a rush or a dinner with friends, the bistro has everything to satisfy you.

LES MENUS du bistro

1 ENTREE + 1 PLAT + 1 DESSERT : 20 EUROS

ENTREES

Emulsion de petits pois � l'huile d'olive, oeuf parfait et ventr�che de Bar�ges grill�e.

Ecras�e de truite des Pyr�n�es � la coriandre fra�che.

Salade de graines � la coriandre fra�che, ventr�che de thon et sardines mill�sim�es.

Capuccino de l�gumes de printemps, grosse torsade feuillet�e au fromage.

PLATS

Pav� de merlu de ligne planch� au chorizo, riz en paella.

Tartelette d'aubergines � la tomate fra�che et fromage de chevre fondu au miel de thym.

Tartare de thon rouge de M�diterran�e � l'�chalote, grosses frites taill�es au couteau.

Poitrine confite de boeuf de chez Herv� Sancho, jus �pic� et pur�e de patates douces.

DESSERTS

D�clinaison de fromages de D. Bouchait MOF, gel�e de coing et piment d'espelette � la coriandre.

Ultra cr�meux de chocolat blanc aux �clats de brownie.

P�che de vigne r�ti, sabl� breton et cr�me au miel d'acacia.

Riz au lait de ma Grand-m�re aux �corces d'orange et vanille de Tahaa.

caf� gourmand.

LA CARTE DU BISTRO

Les entr�es
Ardoise panach�e de saucisson et jambon de porc noir de Bigorre, pan con tomate .	14.00€
Carpaccio de boeuf marin� aux piments d'Espelette, copeaux de parmesan et salade m�lang�e.	12.00€
Terrine maison de foie gras de canard, mesclun � l'huile de noix et pain maison grill�.	19.00€
Plat de moules gratin�es � la julienne de l�gumes et beurre d'ail aux fines herbes.	11.00€
Entr�e menu bistro	7.00€

Les plats
Grosse salade C�sar au poulet fermier, cro�tons et bacon grill�.	15.00€
Tartare de boeuf blond d'Aquitaine � notre fa�on, grosses frites, mesclun et parmesan.	17.00€
Faux filet grill� Angus d'Aberdeen matur� par H.Sancho, beurre d'�chalote et frites au couteau.	25.00€
Merlu de ligne d�soss� et r�ti � l'Espagnole, pommes de terre �touff�es au chorizo.	22.00€
Escalope de veau � la Milanaise, linguinis � la tomate fra�che et au parmesan .	18.00€
Marmite de cassoulet aux haricots Tarbais de ma�s, confit de canard et saucisson pistach� .	19.00€
Cuisse de canard confite et grill�e � l'ail doux, po�l�e de pommes de terre persill�es.	17.00€
Plat menu bistro.	11.00€

Les Desserts
L'ind�tronnable g�teau mi-cuit au chocolat grand cru Valrhona.	9.00€
Tarte Tatin aux pommes de Massicam caram�lis�es, glace � la vanille en gousse.	10.00€
Le gros baba imbib� au rhum vieux et cr�me l�g�re.	10.00€
� l'ancienne, les profiterolles � la vanille en gousse, pot de chocolat chaud et cr�me chantilly	10.00€
Souffl� chaud au Grand-Marnier, servi avec un petit verre de Grand-Marnier glac�	12.00€
Dessert menu bistro.	6.00€

Hôtel Restaurant L'ARAGON JUILLAN - HOTEL RESTAURANT GASTRONOMIQUE ARAGON
- Atelier NUMERIC sites internet TARBES - -

Mentions légales

Responsable de publication : M. CAZAUX
Numéro siret : 329 627 152 00013 - APE : 5510Z
Adresse : 2 T ROUTE DE LOURDES 65290 JUILLAN
Contact mail : hotel-restaurant.laragon@wanadoo.fr

Hébergeur du site :
OVH SAS au capital de 500 k€ RCS Roubaix – Tourcoing 424 761 419 - Siège social : 140 Quai du Sartel F-59100 Roubaix www.OVH.com

Site internet : Atelier NUMERIC 3 rue BURON - 65000 TARBES 05 62 56 92 76 - atelier.numeric@wanadoo.fr www.ateliernumeric.com

Responsabilité : Les liens hypertextes éventuellement mis en place dans le cadre du présent site en direction d’autres sites ou de ressources présentes sur le réseau Internet ne sauraient engager la responsabilité de l’éditeur du site, notamment à raison des prestations proposées par les sites désignés.
Propriété intellectuelle : Nous vous informons que toute reproduction ou représentation totale ou partielle, par quelque procédé que ce soit, de ce site, des logos, des images pouvant y figurer est interdite sans l’autorisation expresse de hotel-aragon.com. Si vous souhaitez mettre en place un lien en direction de ce site, vous devez demander l'autorisation expresse et préalable de : hotel-aragon.com

Mentions Légales - VISITES : 0074432 -