LE BISTRO
Simplement au bistro, pour une cuisine plaisir de retour du marché, sans détour et sans chichis…

Que ce soit pour un repas d’affaire un peu préssé le midi ou bien pour un dinner entre amis, le bistro à tout pour vous satisfaire.

Une formule tout compris et une carte brasserie avec des produits bien d’ici.


For a business meal in a rush or a dinner with friends, the bistro has everything to satisfy you.

LES MENUS du bistro

1 ENTREE + 1 PLAT : 17 EUROS ( Hors Week-end et jours fériés )
1 PLAT + 1 DESSERT : 15 EUROS ( Hors Week-end et jours fériés )
1 ENTREE + 1 PLAT + 1 DESSERT : 20 EUROS
ENTREES
Cappuccino de légumes de saison, croûtons grillés et aillés.
Pomme de terre accordéon rôtie à la coppa de chez T. Pardon et fines herbes.
Houmous de pois chiche à la coriandre fraîche, mousse à la betterave.
salade d’endives à la julienne de jambon, fromage et noix.
 
PLATS
Brandade de morue aux fines herbes, mesclun aux croûtons aillés.
Linguini bolognaise au parmesan et aux fines herbes.
Pavé d’esturgeon rôti, écrasé de pommes de terre au filet crémé.
Choucroute cuite à la graisse de foie gras de canard.
 
DESSERTS
Crumble aux pommes et aux amandes à la mousse de lait.
Riz au lait de ferme à la canelle, cake à l’hydromel.
Cannelé moelleux et crémeux au lait d'amande douce.
Assortiment de fromages à la gelée de coing, raisins et noix.
Café Gourmand.
 

LA CARTE DU BISTRO

Côte de boeuf de Galice 1kg au charbon, ail rôti et os à moëlle (2pers): 69€  
   
ENTREES  
Terrine de foie gras de canard au charbon, magret farci sec et cuit, tartine grillée. 19.00€
Cube glacé de caviar de Neuvic (10g) blinis au beurre de caviar 30.00€
Cassolette de moules gratinées à la julienne de légumes 13.00€
6 huîtres spéciales n° 3 de chez Gillardeau au beurre salé 21.00€
Entrée menu bistro 7.00€
   
PLATS  
Ragoût de penne à la truffe de Bourgogne et à la crème de ferme. 19.00€
Tartare de bœuf préparé au moment, grosses frites taillées au couteau. 17.00€
Pièce du boucher( 300grs) de chez H. Sancho, beurre manié persillé. 25.00€
1/2 homard breton simplement rôti, pâtes aux truffes de Bourgogne. 38.00€
Salade Caesar de poulet fermier aux copeaux de parmesan et aux croûtons. 16.00€
Palombe entière simplement rôtie aux cèpes du Pays. 31.00€
   
DESSERTS  
L'indétronable gâteau mi-cuit au chocolat grand cru Valrhona. 10.00€
Le gros baba imbibé au rhum havana spécial, pot de crème légère. 10.00€
À l'ancienne, les profiterolles à la vanille en gousse, pot de chocolat chaud et crème chantilly 10.00€
Dessertmenu bistro 7.00€
   
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